一、功能及要求：

本次采購包含長沙市第三社會福利院（長沙市第九醫(yī)院、長沙市精神病醫(yī)院） 兩個食堂肉類及肉類制品 配送服務 采購，采購合同期限 15個月 ， 項目預算是 3600000.00元 。

二、相關標準：

（ 1）中華人民共和國進出口商品檢驗法及其實施條例；

（ 2）中華人民共和國動植物檢疫法及其實施條例；

（ 3）中華人民共和國動物防疫法；

（ 4）符合畜肉安全檢驗指標要求；

（ 5）符合鮮畜肉衛(wèi)生標準要求；

（ 6）《GB 2707-2016 食品安全國家標準鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》

（ 7）中華人民共和國食品安全法；

（ 8）其他可能適用于本招標文件采購內容的法規(guī)及質量標準。

三、技術規(guī)格：

1.1、服務要求：

1.1.1冷鮮肉需有屠宰場質量檢驗合格的滾花，提供所供當批次的動物產(chǎn)品檢疫合格證、畜禽產(chǎn)品檢驗合格證和動物產(chǎn)品檢疫驗訖印章等相關合格證；鮮活宰殺時間不超過12個小時（貨到各食堂時間開始往前算起）。

1.1.2冷鮮肉品質量要求：新鮮、冷鮮肉，不注水，肉上有屠宰場經(jīng)質量檢驗合格的滾花，提供所供當批次的動物檢疫和肉的肉品品質檢驗合格證，并按采購人要求的分割肉類并按時供應。

1.1.3凍貨產(chǎn)品要求國內正規(guī)廠家生產(chǎn)，廠家具備完善的溯源體系，提供動物產(chǎn)品檢疫合格證，能追溯鮮活宰殺日期，包裝標簽應符合《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）要求，包括食品名稱、凈含量、批次、規(guī)格、生產(chǎn)者名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號等內容，且質量符合《GB 2707-2016 食品安全國家標準鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》等國家相關規(guī)定。每次供應冷凍類產(chǎn)品的生產(chǎn)日期不得超過6個月時間（貨到各食堂時間開始往前算起）。

1.1.4凍禽質量標準：產(chǎn)品無變質、無異味、無腐敗、無雜質；產(chǎn)品無過保質期；產(chǎn)品非病死禽、畜制品；產(chǎn)品應經(jīng)檢驗、檢疫合格；產(chǎn)品不得超過國家食品衛(wèi)生法規(guī)規(guī)定的指標；所有物資產(chǎn)品需有相關檢驗、檢疫及相關合格證明；包裝規(guī)格統(tǒng)一，完好無破損。有明確保質期的，在送達采購人要求地點時保質期剩余時間應在二分之一以上。禽類肌肉有光澤，紅色或暗紅色，脂肪白色。畜類體表光澤、肌肉堅實。所有冷凍食品均不得為二次化冰食品。

1.1.5凍品質量要求：感官檢驗、化學檢驗、添加劑檢驗、有害金屬的檢驗均符合要求。

1.1.6采購人按需采購分割肉類，供應商必須滿足采購人實際需求，采購人不提供切菜的廚房刀具，中標人須自行在場外按采購方要求分割肉類。

1.1.7中標人的所供貨物不得以次充好，不得將病死、殘剩肉、老母豬肉等不合格品摻雜其中，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，取消其中標資格，并承擔由此造成的一切后果，如構成違法，將依法追究其法律責任。

四、交付時間和地點：

1、服務內容：肉類及肉類制品

2、服務期限：15月 ， 具體以合同簽訂時間為準。

3、服務地點： 按采購人的時間要求將所下單的貨物分別送至采購人指定的地點。長沙市第九醫(yī)院院本部精神科病人食堂：雨花區(qū)曙光南路 769號；長沙市梅花分院食堂：長沙縣江背鎮(zhèn)梅花社區(qū)（秋江大道江背段200號）

五、服務標準：

1.3配送要求

1.3.1中標人配送各類食材出廠和運輸時必須有良好的冷藏保鮮、保護措施，防止食材變質或受污染。中標人所供貨物必須使用正規(guī)合法的廂式食品專用車輛和專用容器進行運輸，不得敞露運輸（部分無需冷藏的食材除外），確保所配送的食材保持新鮮優(yōu)質。中標人應保證具有對各類貨物進行冷凍儲藏或保鮮儲藏的設施，所有儲藏設施符合國家、行業(yè)標準和規(guī)范，以保持食材新鮮度。

1.3.2中標人須嚴格按采購人列明的配送清單和相關要求要求進行配送。配送時，中標人不得變更供應商品，須嚴格按采購人要求（含品牌、名稱、規(guī)格和重量等）進行供應，否則，采購人有權拒收。如因市場流通問題確實需要變更的，應書面或微信、信息向采購人提出申請，并取得采購人同意后方可變更原定產(chǎn)品。中標人除不可抗拒因素外，不得因其他任何理由延遲送貨。中標人應按照約定時間將采購人所訂的貨物送至指定配送點。如果因送貨地點錯誤、送貨時間延誤而造成延誤交貨時間，中標人承擔違約責任并賠償給采購人所造成的一切損失。中標人必須在配送日的當天上午9點之前將采購的物資送至采購人指定配送點，超時1小時扣除貨款30%，超時2小時扣除貨款60%，若當天未配送扣除貨款100%，供貨商如5次及以上配送超時或3次及以上未配送，采購人有權終止合同。采購人如遇特殊情況需推遲送貨，應提前通知中標人。中標人不能按時、按質、按量供貨，導致采購人無法正常供應伙食的，采購人有權自行采購同等質量的食材，由此造成的經(jīng)濟損失和責任均由中標人承擔，并承擔違約責任。 采購人有權對中標人所配送的糧油產(chǎn)品進行隨機抽樣送第三方檢測機構按國家標準要求進行檢測，檢測不合格，一切后果由中標人承擔，并追究法律責任。不論合格與否，檢測費用均由中標人承擔。

1.3.3數(shù)量/重量要求：保證配送品種數(shù)量及斤兩的準確性，以采購人的驗貨數(shù)量/重量為準，每次配送食材由中標人開具三聯(lián)單，單據(jù)上必須注明接收單位、時間、品種名稱、數(shù)量/重量、單價、小計、合計和接交人（送貨人、接收人簽名）等信息。

1.3.4每次根據(jù)采購人的通知訂購品種和數(shù)量后，由采購人指定負責人驗收過秤記錄。對于不符合質量的品種，采購人可退貨或換貨（由于產(chǎn)品質量而造成食用方發(fā)生安全事故時，中標人須承擔全部責任）。

1.3.5所有食材不得直接接觸地面,需用筐和袋、食品冷藏保溫箱直接分開包裝運輸，途中要注意易損食材不得重疊,要保持食材原有物理特性。如果采取拼箱混裝方式運輸，中標人必須采取措施保證不發(fā)生凍害、腐敗、串味、脫水、變色、失去鮮度等問題。包裝要求容器（框、箱、袋）要求清潔、干燥、牢固、透氣，無污染、無異味、無霉變現(xiàn)象。

1.3.6運輸要求：運輸工具應清潔衛(wèi)生無污染，食品運輸必須采用符合衛(wèi)生標準的外包裝和運載工具，并且要保持清潔和定期消毒。運輸車廂的內倉，包括地面、墻面和頂，應使用抗腐蝕、防潮、易清潔消毒的材料。車廂內無異味；運輸車輛應當保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不得存放有毒、有害物品及個人生活用品。運輸途中做好冷藏保鮮，嚴防日曬、雨淋，注意通風散熱；嚴防機械損傷。食品堆放科學合理，避免造成食材的交叉污染。中標人應保證周轉包裝容器和運輸車輛及人員的清潔衛(wèi)生和防止食品在運輸過程中受到污染。周轉包裝容器和車輛在每次配送前應進行清洗消毒。中標人應保證轉包裝容器和運輸車輛的清潔衛(wèi)生符合國家、行業(yè)的相關規(guī)定。

1.3.7出入庫管理：中標人必須建立食材出入庫管理制度和收發(fā)登記制度，安排專人負責食材原料的驗收、入庫、留樣、出庫，確保食材原料源頭可控，有據(jù)可查。

1.3.8產(chǎn)品運輸、保險及保管

（ 1）中標人負責產(chǎn)品到采購人指定地點的全部運輸，包括裝卸及現(xiàn)場搬運等。每次配送肉類及肉制品時，必須向食堂提供該批次產(chǎn)品檢驗合格證。

（ 2）中標人負責產(chǎn)品在采購人指定地點的保管，直至項目驗收合格。

（ 3）中標人負責其派出人員的人身意外保險。

1.3.9包裝及儲運要求

（ 1）包裝標識清楚，如印有生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)廠家、電話等。

（ 2）運輸中要注意安全，防止雨淋日曬及交叉污染。

（ 3）常溫下儲存于通風、干燥處，注意防潮、防霉及防蟲等。

1.3.10交接查驗

（ 1）中標人必須按照采購人的采購要求將訂購凍肉類及肉制品運抵指定地點并負責凍肉類及肉制品的裝卸。每次配送凍肉類及肉制品時，必須向采購人提供該批次產(chǎn)品檢驗合格證。

六、驗收標準：

根據(jù)長財采購 [2016]6號文件“關于進一步規(guī)范政府采購項目履約驗收工作管理的通知”，該項目采用簡易程序，由采購人自行組織驗收。

七、其他要求：

1、結算方法

（ 1）付款人：長沙市第三社會福利院（長沙市第九醫(yī)院、長沙市精神病醫(yī)院）

（ 2）付款方式： 中標人每月底根據(jù)實際供貨數(shù)量按照送貨單價核算，向采購人提供正式稅務發(fā)票以及稅控機打的送貨清單，采購人驗收合格后通過銀行轉帳的方式向中標人的固定收款帳號支付貨款。供貨方當月提供的貨物，采購方和供貨方次月底進行貨單核對，核對無誤后供貨方提供等額的合法有效的正式發(fā)票，進行貨款結算。

2、本項目采用費用包干方式進行，投標人所報折扣率應根據(jù)項目要求和現(xiàn)場情況及項目所需的所有費用（如：設備及材料購置、產(chǎn)品運輸及保管、驗收、質保期等所有的人工、管理、培訓、保險、財務費用等），如一旦中標，在項目實施中出現(xiàn)任何遺漏，均由中標單位提供，采購人不再支付任何費用。

3、 中標人須按采購人的訂單要求供貨，請投標人保證產(chǎn)品品質，考慮合理利潤進行報價，否則由此帶來的一切風險由投標人自行承擔。

4、 中標人在簽訂合同前，須向采購人提供履約承諾函，承諾函格式自擬。

5、 采購人在驗收時，只對貨物品種、數(shù)量、規(guī)格和肉眼感觀能夠分辨的外觀質量負責；供應商對貨物內在質量應承擔連續(xù)的追蹤責任。如出現(xiàn)危及安全的質量問題，按造成的后果嚴重程度處理，直至追究法律責任。

6、 中標人出現(xiàn)以下情形的，需要承擔法律責任和賠償責任，采購人有權終止合同。同時因以下情形終止合同的單位，將拉入本單位食堂供應商黑名單。

①采購人發(fā)現(xiàn)中標人提供的貨物為假冒偽劣、腐敗變質、三無產(chǎn)品中任意一項的。

②商品由他人代送，經(jīng)整改無效的。

③要求檢測的商品未經(jīng)檢測，且未按要求限時整改的。

④中標人在服務期內發(fā)生食品安全事故的。

⑤ 中標人在領取中標通知書后，采購人有權要求中標人提供評分標準中相關資料復印件或原件進行核驗，如查出中標人弄虛作假，采購人將拒絕與中標人簽訂合同，并向財政部門匯報，追究中標人的責任。

⑥財務管理混亂或發(fā)生嚴重信息危機的。

⑦因中標人原因影響食堂正常供餐的。

⑧向采購人或有關人員給付回扣、禮物、代金券等而被查實的。

⑨違反法律、法規(guī)的其它情形。

7 、投標人在投標前，如需踏勘現(xiàn)場，有關費用自理，踏勘期間發(fā)生的意外自負。

8、 （ ★）投標人需承諾自身及所配送的所有相關產(chǎn)品，未發(fā)生過食品安全問題，投標人須對所承諾的內容真實性負責，若有虛假承諾，采購人一經(jīng)查實，按虛假投標處理。（提供承諾函，承諾格式自擬）

9、對供應商的其他要求：

9.1定價方式

（ 1）根據(jù)“長沙馬王堆農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司”官方提供每月第二周工作日周二加蓋公章的價格表均價上浮15%為基準價報下浮率。若該“長沙馬王堆農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司”無對應的供貨產(chǎn)品報價，與采購人進行價格協(xié)商后再采購。

（ 2）送貨時食材單價以“長沙馬王堆農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司”官方提供的每月第二周工作日周二加蓋公章價格表均價為準，每月價格表使用效期至下月價格出具當日。

9.2保密條款

中標人在實施產(chǎn)品供貨期間，不得將供貨的實際數(shù)量及供貨地點泄露給其他企業(yè)或者個人，中標人必須指派相對固定的人員完成產(chǎn)品配送服務，產(chǎn)品配送人員必須遵紀守法、品行良好，無違法犯罪記錄。

對于上述項目要求，投標人應在投標文件中進行回應，作出承諾及說明。

采購需求僅供參考，相關內容以采購文件為準。